Smaken
av Storfjord
På Storfjord er maten tett knyttet til naturen rundt oss og menneskene som lever av den. Gjennom årstidene samarbeider vi med lokale bønder, fiskere og produsenter for å la smakene speile landskapet, tradisjonene og matkulturen som kjennetegner fjordene våre.
Frokost, lunsj og middag
Restauranten
- Frokost
- 07.30 – 10.00
- Lunsj
- 13.00 – 15.30
- Middag
- 18.00 – 20.30
Fra rolige morgener til stemningsfulle middager er restauranten på Storfjord et samlingssted hvor gode smaker setter rammen for dagen. I det åpne kjøkkenet tilberedes sesongbaserte retter med råvarer hentet fra fjorder, skog og lokale produsenter. Hvor alt handler om gode matopplevelser med ekte smaker, nærhet til naturen og følelsen av stedet som omgir oss.
Middag ved vannkanten
Båthuset
- Torsdag – lørdag
- 18.00 – 22.00
Bare noen minutter fra hotellet, helt nede ved fjordkanten, ligger Båthuset. En intim matopplevelse hvor gjester samles rundt langbordet med utsikt mot idylliske Storfjorden. Her serveres en syvretters meny inspirert av kysten og fjordene tilberedt over ild i det åpne kjøkkenet. Kvelden er en kulinarisk opplevelse som gir et dypdykk i det beste fra havet.
Kulinariske opplevelser
Søndagsbrunsj
Søndager er for å senke skuldrene og ha tid til å være sammen med venner og familie.
Vinsmaking
Hver tirsdag inviterer vår sommelier gjester inn i vinrommet til en intim smaking av utvalgte viner.
Lavvoen
En kort tur inn i skogen finnes et skjult spisested.
Båthuset
En helt spesiell opplevelse ved vannkanten. Med smaker tilberedt over åpen flamme og en smakesmeny som gjenspeiler havet og naturen rett utenfor vinduet.
Sesongbaserte og lokale delikatesser
Fra skog, gård og fjord
Vi samarbeider tett med lokale bønder og produsenter, og lar årstidene styre hva som havner på tallerkenen din – enten det er lammegryte på en stormfull høstkveld eller jordbær fra Valldalen en sommerdag. Urter fra drivhuset, blåbær fra skogen og honning fra egne bikuber.
Våre partnere inkluderer Havsnø, hvis håndverksalt høstes ved Aukra, og Jacu, et lokalt kaffebrenneri hvis bønner finner veien til hver kopp vi serverer. Hver tallerken et bilde av omgivelsene våre.
